Boğazın kraliçesi lüfer tezgahta: Tanesi bin liradan başlıyor

İstanbul’un Kadıköy ilçesinde balıkçılar, havaların soğumasıyla birlikte palamut yerine çinekop, sarıkanat ve lüfer gibi balıkları tezgahlara yerleştirmeye başladı. 350-400 gram arasındaki lüferin fiyatı tanesi 400 ila 500 lira arasında değişiyor.

Lüfer balığı genellikle 250-300 gram arası kilo olarak veya 300 gram üstü adet olarak satılıyor. 1 kilogram geçtikten sonra tekrar kilo ile satışa sunuluyor.

BALIK ÇEŞİTLERİNİN BOLLAŞMASI BEKLENMİYOR

Gürpınar Balık Hali’nin yöneticisi Hamdi Arpa, lüfer, çinekop ve sarıkanat gibi balıkların fiyatında ya da bolluğunda büyük değişiklikler olmayacağını belirtti. Arpa, lüferin kilo ile satıldığını ve en düşük fiyatının 1.306 TL, en yüksek fiyatının ise 1.694 TL olduğunu söyledi.

Kadıköy’deki bir balıkçıdan alınan bilgiye göre, lüferin fiyatı 300 gram için 450 TL, 350 gram için 500 TL ve 550 gram için 700 TL civarında değişiyor. Balıkçılar, Boğaz’dan avlanan lüferlerin şu anda tezgahlara geldiğini ve çinekop ile sarıkanat gibi balıkların popüler hale geldiğini ifade etti.

BÜYÜK BOY LÜFERLERİN FİYATI 1000 TL YAKININDA

Üsküdar’daki balıkçılarda da çinekop 400 TL, sarıkanat ise 500 TL civarında satılıyor. Bir balıkçı, 350-400 gram arası lüferin 500 TL’ye satıldığını ve fiyatın geçen haftaya göre düştüğünü belirtti. Aynı balıkçıya göre, sosyal medyada 1000 TL’ye satılan lüferler aslında 700-800 gram arasındaki büyük boy lüferler.

patronlardunyasi.com